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南宁店铺装修:同样是开火锅店,怎么进行餐厅装修才更具吸引力?

南宁店铺装修:同样是开火锅店,怎么进行餐厅装修才更具吸引力?

吃火锅在南宁又叫打边炉,冬天来了,又到了吃火锅的季节。如果想开一家火锅店,除了店铺的选址,还要注意什么问题?店铺装修设计,没错,就是店铺装修设计。店铺装修得如何,也是火锅店能否在竞争激烈的市场中脱颖而出的一个重要因素。下面小锐就来说说关于店铺装修的一些看法!


 

# 1
 
意境
 


当下的火锅市场不断细分、日益白热化,想要打造差异化口味,挑动食客的味蕾神经,留下深刻的印象,并不是那么容易的事情。空间的意境——鲜明独特的主题,更容易留下深刻的记忆和感受。
 
赋予火锅店一个特别的主题,以墙面装饰、陈列装置、包装样式、装修风格等元素不断重复强化主题,烙下深刻的印象,增加顾客的回头率。
 
当价格、口味、食材新鲜度都相近时,顾客显而易见会选择那家颜值更高、风格更独特、更容易在社交媒体上获得点赞的火锅店。
 
成都太古里九里火锅



项目位于拥有众多品牌火锅店竞争激烈的成都太古里商圈,紧邻年轻、时尚、充满活力的邻量子光电竞场和滑板广场。在如何打造突出特色上,设计师结合周边量子电竞的赛事直播,将宇宙异度空间的游戏场景置于空间之中,现实环境与天体轨迹“交错”,一个“天体轨迹设计概念”体验式的潮流空间由此而生。




 
# 2
 
餐位



顾客的用餐体验,主要在餐位上完成。在就火锅店的餐位规划设计时,要结合经营形式和类型来进行,双人卡座、四人座、六人座、八人坐等餐位设置要齐全,既能满足单人就餐,也能满足多人聚餐。
 
自助式的调味料、水果、茶水区域设计,要结合顾客动线,简单、方便,一望便见,稍稍移动几步便可到达。
 
上海PANDA 1731熊猫火锅



火锅店位于一栋饱经风霜又充满故事的老洋房内,包含一层、室外花园和二层三个部分。室外花园结合绿植和可伸缩雨棚,打造充满法式浪漫风情又风雨无阻的惬意空间。在这里用餐,享受更自由的视野,并且无需为可能沾染上满身的火锅味而担忧。


 
在一层,采用悬挑的结构方式,把一个4.5米长的火锅料理台聚焦于空间中心,这样的设计方法同样运用于就餐椅上,让空间整体更为轻盈。


 
通过迷幻又不失温情质感的原木楼梯,进入二层,是被巧妙分隔的包房空间,可开可合,满足顾客的多种需求。


 
老洋房原本的二层走道,设计团队拆除顶部,设置天窗和绿植,让晦暗的空间变成明亮的精巧空间,不论是一人食,还是两个人喁喁私语,都自在享受。


 
# 3
 
动线

 
从入口到达餐位,尽量保持最短距离,同时避免复杂的动线设置,方便顾客入座、进出。简化的动线设计,不仅方便顾客,也方便服务人员的活动。
 
深圳光明大仟里小肥羊火锅
 


空间以“草原之夜”为故事背景展开设计,在动线设置上,简单之中暴露一丝神秘。进入空间之中,映入眼帘的是狼的剪影和橙色狼眼,跟随狼的足迹,寥寥几步,便进入“星夜草原世界”——用餐区。


 
餐位以走道式分布于空间两侧,形成简约的动线,方便顾客到达餐位。


 
# 4
 
通风
 


火锅店,将近90%的食物都需要现煮,这难免产生油烟和各式菜肴的味道。用餐一小时,衣服的每一寸,头发的每一根都染上浓郁的火锅味,对绝大多数顾客来说,绝非一种美好的体验。
 
良好的通风装备,可让顾客拥有一个更加舒适的用餐场所,同时还有助于防止墙壁和家具的受潮。
 
# 5
 
安全
 


安全,是南宁火锅店装修设计时,需要考虑的另外一大重点。现在火锅店主要用电,在用餐人数较多的情况下,电路的承受能力是重点,要严格按照要求进行,避免顾客用餐过程中,突然跳闸、断电、短路,等等。
 
地面要做好防滑设计,以免因为油污顾客在走动过程中摔倒。
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