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南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

随着南宁的发展,韩式、日式、泰式等别具异国特色的餐馆越来越多,但是目前中式餐厅仍然是最常见最普遍的餐饮类型,现今南宁大街小巷的餐厅,90%以上仍以中餐菜品为主。那么,在南宁开一家中式餐厅,在装修设计方面有哪些讲究?

南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!
 

01
入口
 南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

中式餐厅主要分为两个部分,一个是公共用餐区,一个是包间。这两个区域需要分开设置入口,避免通道交叉,避免公共用餐区饱受打扰、包间客人隐私得不到保护。同时服务通道需要与客人通道分开,过多的流线交叉降低服务品质,也会给清洁和卫生带来麻烦。
 
02
动线
 
南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

动线设计要满足顺畅、安全、便利的需求,不应过分追求餐桌、餐椅数量的最大化。餐桌布置过于紧密,留给客人的空间有限,无法自然伸展四肢,容易留下坏印象。
 
不少中式餐厅会打造很大的酒水服务台,这是没有必要的,很少有客人主动跑到服务台点酒或者结账,尤其是大多数餐厅都可以线上结账的现在。一个小的服务台,便可以满足需求。
 
03
通风
 
南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

中式餐厅90%的菜品都需要热炒,因此产生大量的油烟。不少中式餐厅,一走进去就闻到浓浓的油烟味、酒味,或者是说不清道不明的混合味道。这主要是厨房负压不够。
 
中餐馆装修,要保证足够的厨房负压,避免油烟和菜味四逸,以及良好的通风系统,提供一个清新的用餐氛围。
 
当餐厅的空气是新鲜时,顾客通常是意识不到的,但当餐厅的空气浑浊浓厚时,顾客轻易就可以感知。
 
04
灯光
 
南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

灯光对塑造中餐馆的整体氛围起着决定性的作用,合理的灯光设计,可以让菜色变得更加诱人,刺激食欲,为顾客带来视觉与味觉的双重享受。
 
中餐馆的灯光设计,可采用局部照明的方式,对餐桌进行重点照明,在有陈设品的地方以灯光突出,其他区域灯光则相对较暗一些,明暗结合,可使整体空间更具层次感。
 
当可采用自然采光时,可考虑最大限度引入自然光,使空间变得通透、明亮、大气。
 
案例
 
南宁四时八节中餐厅

 南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

风格
 
项目从中国传统文化中提取了具有代表性的元素进行现代化的演绎,例如屏风、药箱、陶瓷、雕刻,让空间兼具传统的典雅与现代的简洁。
 
南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!

材质
 
混凝土、木元素、黑铁隔栅,巧妙地搭配出合适的平衡感。尽量避免物理隔断,以黑铁隔栅、不同色调区分不同功能区域,使各个功能布局再无形中赫然显现。色温合适的灯光,进一步升华材质的质感,增添典雅的气派。

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公共用餐区
 
统一的暖色调家具,达成和谐统一又不失艺术感的空间效果。在餐位设计上,提供了多样化选择,灵活布局的圆形餐桌、靠墙设置的四人方桌、视野通透又有一定私密性的卡座,在不同的餐位落座,有不同的用餐体验。

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包间
 
与冷静、克制的公共用餐区相比,包间通过棕色座椅、张扬的墙壁装饰,打造出一个更为活泼的用餐空间。

南宁商铺装修:提升中式餐厅装修设计中的小细节,助力店铺生意!
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